日本ミシュランタイヤが東京の厳選した飲食店やレストランを紹介する「ミシュランガイド東京 2020」では、「焼鳥」カテゴリーで17軒が掲載されています。予約が困難であることでも知られる名店「鳥しき」など6軒が一つ星を獲得。今年2月にオープンした「鍈輝」もビブグルマンに掲載されています。
「ミシュランガイド東京 2020」焼鳥の名店がずらり……
「ミシュランガイド東京 2020」の「焼鳥」カテゴリーでは、17軒が掲載されています。2020年、一つ星に選ばれたのは6軒。新たに掲載されたのは3軒でした。
一つ星に選ばれたのは「阿佐ヶ谷バードランド」「銀座バードランド」「蘭奢」「鳥しき」「焼鳥 おみ乃」「七鳥目」の6軒。「焼鳥 おみ乃」はミシュランガイド初掲載。このほか「焼鳥 今井」「鍈輝」がミシュランガイド初掲載となっています。
「鳥しき」は人気から予約が困難と知られる名店。2020年に初掲載された「鍈輝」は、「鳥しき」出身の店主が今年2月に恵比寿にオープンしたばかりの店舗。すでに予約困難な人気店だ。
「ミシュランガイド東京2020」では、464軒の飲食店・レストラン、34軒の宿泊施設を選出。2020年は"星付き"のレストランが226軒選出され、東京は「世界で最も"星付き"レストランの多い都市」となっています。
「ミシュランガイド東京 2020」に選出された焼き鳥店
- 阿佐ヶ谷バードランド - 阿佐ケ谷/焼鳥 [食べログ]
- 根津 焼鳥 照隅 （テルスミ） - 根津/焼鳥 [食べログ]
- 鳥佳 - 恵比寿/焼鳥 [食べログ]
- 白金 酉玉 本館 （しろがねとりたま） - 広尾/焼鳥 [食べログ]
- 鳥焼 笹や （ササヤ） - 目黒/焼鳥 [食べログ]
- 銀座バードランド - 銀座/焼鳥 [食べログ]
- 蘭奢待 （らんじゃたい） - 神保町/焼鳥 [食べログ]
- よし鳥 目黒店 （よしちょう） - 目黒/焼鳥 [食べログ]
- 鳥しき （とりしき） - 目黒/焼鳥 [食べログ]
- 焼鳥 嘉とう - 三田/焼鳥 [食べログ]
- NEW - 焼鳥 おみ乃 - 押上/焼鳥 [食べログ]
- 南青山 七鳥目 - 広尾/焼鳥 [食べログ]
- NEW -焼鳥今井 - 外苑前/焼鳥 [食べログ]
- NEW -鍈輝 - 恵比寿/焼鳥 [食べログ]
- 焼鳥 おがわ - 四谷三丁目/焼鳥 [食べログ]
- ヨシモリ - 東銀座/焼鳥 [食べログ]
- 鳥善 瀬尾 （とりぜんせお） - 麻布十番/焼鳥 [食べログ]
