「ミシュランガイド東京 2020」に掲載された焼鳥店は17軒 一つ星は「鳥しき」など6軒、新掲載は3軒

「ミシュランガイド東京 2020」に掲載された焼鳥店は17軒 一つ星は「鳥しき」など6軒、新掲載は3軒

2019年12月16日

日本ミシュランタイヤが東京の厳選した飲食店やレストランを紹介する「ミシュランガイド東京 2020」では、「焼鳥」カテゴリーで17軒が掲載されています。予約が困難であることでも知られる名店「鳥しき」など6軒が一つ星を獲得。今年2月にオープンした「鍈輝」もビブグルマンに掲載されています。

「ミシュランガイド東京 2020」焼鳥の名店がずらり……

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「鳥しき」のちょうちん

「ミシュランガイド東京 2020」の「焼鳥」カテゴリーでは、17軒が掲載されています。2020年、一つ星に選ばれたのは6軒。新たに掲載されたのは3軒でした。

一つ星に選ばれたのは「阿佐ヶ谷バードランド」「銀座バードランド」「蘭奢」「鳥しき」「焼鳥 おみ乃」「七鳥目」の6軒。「焼鳥 おみ乃」はミシュランガイド初掲載。このほか「焼鳥 今井」「鍈輝」がミシュランガイド初掲載となっています。

「鳥しき」は人気から予約が困難と知られる名店。2020年に初掲載された「鍈輝」は、「鳥しき」出身の店主が今年2月に恵比寿にオープンしたばかりの店舗。すでに予約困難な人気店だ。

「ミシュランガイド東京2020」では、464軒の飲食店・レストラン、34軒の宿泊施設を選出。2020年は"星付き"のレストランが226軒選出され、東京は「世界で最も"星付き"レストランの多い都市」となっています。

「ミシュランガイド東京 2020」に選出された焼き鳥店